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检验化验制度

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检验化验制度
对饲料原料和产品营养成分检测,能为企业生产出品质合格、质量稳定的 饲料提供有力保障。为此对进厂原料及饲料产品建立以下检验化验制度。

一、化验室管理制度
1、学*检化验理论知识,努力提高操作技能水*,化验员必须先培训后上岗。遵守 各项规章制度,准时上下班,工作热情、主动,有良好的职业素养。 2、室内保持安静,不得在室内高声喧哗、聊天、嘻戏打闹。实验操作应穿戴工作服 等劳保用品,严格执行检化验操作规程,沉着、冷静、细心、严谨,及时准确完 成各项检化验任务。 3、保持室内整洁干净,试剂、仪器及其它设施用品归类摆放,整齐有序、合理美观。 化学药品及危险品贮存和使用执行专项管理制度,配制试剂必须贴上标签,注明 名称、浓度、配制日期、数量、有效期、配制人等。妥善保护药品、试剂标签, 防止虫鼠破坏、腐烂遗失。 4、执行安全管理专项制度,室内禁止吸烟,未经许可外人不得入内,不得带入明火 火种。注意用电安全,不得随意私改线路。高温灼烧实验应常照看,人不得远离。 浓硫酸、浓硝酸、浓盐酸、高氯酸、氢氧化钠、氢氧化钾等强酸强碱的稀释和使 用应严格按规程进行,严禁侥幸违章使用,杜绝事故发生。有毒有害气体实验与 带强挥发性、烟雾实验应在通风橱内进行。不得把强酸强碱、废液、有毒液体直 接倒入水槽和下水道,应用收集瓶妥当处理。清洗玻璃器皿应小心,防止损坏割 伤,不慎损坏做好登记和报告。下班前应关好水、电、气、柜、门、窗。 5、认真做好样品登记、处理、保存工作,按规定做好检化验原始记录,不得篡改或 撕毁实验数据,实事求是,坚持科学态度,遇有错记应划一横杠并签名。原始记 录应清洁、整齐、工整,检测结果与报告执行自审、互校、整理审核、上报批准 程序。所有检测记录应妥善保存,未经许可外人不得擅自翻阅。 6、特别爱护精密仪器,严格按操作规程使用、维护和保养。 7、做好化验室的仪器、设备、试剂、药品的领用、定期盘点统计、计划、采购、验 收和保管等工作。对技术资料应执行专项管理制度,做好整理、分类、建档、保 管工作。

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二、样品抽取管理制度
1、目的是规范取样工作。 2、取样原则:要保证所取样品具有代表性、随机性、一致性、真实性。 3、取样时间:质检部接到有关部门通知后及时采样。 4、取样方法:原料用取样钎,取出量至少为需取样量的四倍,按四分法分样。抗氧 化剂用两头开口取样管缓慢插到桶底,然后用食指压紧上口,移出取样管,放入样品 容器中,保证样品均匀具有代表性。成品每 1 小时由打包工取一个样本并标明时间, 化验员检测完感官及脲酶后四分法分样,留作蛋白测定及样品留存。 5、取样数量:取样数量决定于被抽物料的总件数。原料每批产品总件≤10 时,2 件 取样;总件为 10~100 时,取样量为 10;总件为 100 件以上时,取样量在 10 的基础 上每增加 100 件多取 3 件。膨化大豆粉每托盘取一个样本。 6、取样后应及时将样品装入瓶(袋)中,密封,并贴上标签,写明品名、批号等信 息。 7、采样后应及时填写采样记录,如:品名、生产日期(批号)、数量、规格、采样 日期、采样人、备注等。 8、采样人员采样时应采取措施,防止样品污染。采样工具或容器,在采样完毕后, 应清洗干净,晾干,妥善保存,防止污染。

三、样品检验分析判定制度
1、目的是保证原料合格进厂、半成品合格进入下一生产环节、成品合格出厂。 2、出厂成品、生产过程中的半成品及购入的原料一律由质量管理部门按企业内控标 准规定,检验合格后方可进入下一环节,不得漏检。 3、质检员根据规定对原料、成品、半成品进行抽样。 4、检验人员必需严格按标准、规程认真操作,各种检验应作好原始记录,确保分析 结果准确、真实、有效。 5、检验过程中发生故障或出现停电等,应重新检测。 6、检测原始记录保存 2 年以后,由品管负责人同意方可销毁。 7、检验人员必须持有劳动部颁发的职业资格证书,对检验室的仪器设备正确使用, 按期维护,保证水、电的安全。
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8、原料大豆标准指标:a.感官评定无异味 b.营养指标: 粗蛋白≥32 ,水分≤15%,,杂质≤1%,霉变粒≤ 0.5%。 包装袋验收标准 : a.外观整洁无污染。 b.无固定褶皱,印刷字迹清晰。颜色无色差。 c.长 150cm ,宽 110cm。 d.总重≥140g/条 内膜为高压膜。 膨化大豆成品标准:a. 感官:颜色类黄色,无异味。 b.营养指标:水分≤13%,蛋白≥32%,脲酶≤0.1u/g。

四、检品复检和比对试验制度
1、 被检验样品采取统一编号: 原料编号大豆 A-0000; 编织袋 A-1000; 抗氧化剂 A-3000; 成品编号 B-0000;商样编号 C-000。一般一个样品检测一份有代表性的均匀的工作试 样。根据实际也可作*行双份检验。 2、检验人员按照标准、规程认真操作,准确无误地处理数据。对标准中没有规定检验 方法的产品检验,应通过化验室负责人或质量负责人选用符合产品质量检验要求的检 验方法。 3、检验要有完整的原始记录。原始记录要整齐清洁,测试数据的精度及误差均按标准 规定执行。 4、检验结果异常或*行双份检验结果、密码检查、标准样本检查结果超出允许误差范 围,应为初检不合格,要进行复检。 5、检测过程中发生故障或外界干扰(如停电) ,应立即中断测试,等排除故障或干扰 后重新检测。 6、检验结果的原始记录先由检测者相互校核,部门主管审核签字再报告。

五、检验结果校核和报告制度
1、目的是确保检验记录正确、规范,结论准确。适用于所有检验结果的校核。 2、 校核人应具有与检验员一样的资格; 检验员填写完检验原始记录后, 交校核人校核, 未经校核人校核并签名的记录仍处于未完成状态,不能进入下一个环节。3、校核人根 据检验项目的操作规程进行校核。校核内容有:检验项目是否完整、不缺项,书写是 否工整、正确,检验依据与检验指令用标准是否一致,计算公式、计算数值是否正确,
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实验记录填写是否完整、正确,检验员是否签名等。 4、 原始记录均符合规定要求, 校核人可签字, 否则待检验员按要求改正后再校核签名, 或报检验负责人令其改正。 5、 属于校核内容范畴的项目发生错误由校核人负责; 属操作差错等问题由检验员负责。 校核工作应及时、认真完成,不得拖延。

六、饲料标签签发制度
1、产品经检验合格才可允许出厂。 2、按照当班产量核发标签的数量。 3.品管员要在饲料标签上加盖“检验合格”才是合格的标签。

七、化学试剂安全贮存制度 (一)化学药品的储存
较大量的化学药品应分类存放在专门的储藏室中,由专人负责保管。储藏室应避 免阳光照射引起室温过高及试剂见光变质。室内应保持干燥通风,严禁明火。危险物 品应按国家公安部门的规定管理。

一般试剂的存放可分类如下:
1. 无机物 盐类及氧化物 碱类:氢氧化钠、氢氧化钾等,如配制好的氢氧化钠溶液最好不要放 在玻璃容器中,以免氢氧化钠与二氧化硅反应粘连。 酸类:硫酸、盐酸、硝酸、硼酸等。硫酸与硝酸应避光放置。 2. 有机物 按官能团分类存放。 烃类、醇类、醛类、酮类等不能混在一起放置。 指示剂:酸碱指示剂如甲基红-溴甲酚绿应放在棕色瓶中。 有机试剂

(二)试剂溶液的管理
配制的试剂溶液都应根据试剂的性质及用量盛放于有塞的试剂瓶中, 见光易分解的 试剂装入棕色瓶中,如浓硝酸,浓硫酸,新制氨水,硝酸银,铵盐等应放在棕色瓶 中,实验过程中需滴加的试剂及指示剂装入滴瓶中,如甲基红-溴甲酚绿混合指示 剂,整齐排列于试剂架上。
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试剂瓶的标签大小应与瓶子大下相称,书写要工整,标签应贴在试剂瓶的中上部, 标签应贴在易观察看到的地方,内容应包括:名称、浓度、配制时间、标定时间、 配制人等。过期失效的试剂应及时更换。

(三)危险物品的分类与管理
1.危险物品包括爆炸品、氧化剂、有机过氧化物,易燃物品、毒害品、腐蚀物品,放 射性物品等,如浓硫酸,浓硝酸,氢氧化钠,乙醇等。 2.危险物品的安全储存要求: A.危险品储藏室应干燥、朝北、通风良好。门窗应坚固,门应朝外开。并应设在 四周不靠建筑物的地方。易燃液体如乙醇、乙醚等储藏室温度一般不许超过 28℃, 爆炸品储温不许超过 30℃。 B、危险品应分类隔离储存,量较大的应隔开房间,量小的也应设立铁柜分开存储。 对于浓硝酸、浓硫酸等腐蚀性物品应选用耐腐蚀性材料做架子。对爆炸性物品可将 瓶子存于铺干燥黄砂的柜中。 相互接触能引起燃烧爆炸及灭火方法不同的危险品应 分开存放,绝不能混存。 C.照明设备应采取隔离、封闭、防爆型。室内严禁烟火。 D.经常检查危险品储藏情况,及时消除事故隐患。 E.实验室及库房中准备好消防器材,管理人员必须具备防火灭火知识。

八、仪器设备检定和管理制度
1、目的是有效管理仪器设备,使仪器正常运行,确保检验分析数据准确。 2、对所有检验用仪器设备建立使用记录并定期校准及作好记录。 3、使用记录应包括:使用时间、使用人、维护人、使用前仪器状态、测试项目、测 试样品、使用后仪器状态、备注等。定期对仪器设备进行保养、检查。 4、存放条件应满足仪器的要求,如温度、湿度、是否避光等。分光光度计最好应避 光,每种仪器都有特定的操作规程,操作人员应先熟悉仪器性能和操作规程,才能进 行操作,并严格按照操作规程操作。 5、为保证测试数据准确可靠,每台分析仪器、必须定期进行检定。仪器一旦出现故 障,应由专业维修人员进行维修,其他任何人不可擅自对仪器进行拆卸。 6、检验人员使用仪器操作完毕后,及时关机,填写使用记录,台面整理干净后方可 离去。
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九、玻璃仪器管理和洗涤制度
1、目的是有效管理玻璃仪器,确保检验分析数据准确。 2、玻璃仪器要分类存放,使用时轻拿轻放,使用后按要求清洗、晾干,定量玻璃仪 器要进行检定合格后方可使用。如量筒、容量瓶、移液管、吸量管、滴定管等要进行 校准合格校准可以用温度计测量蒸馏水温度后,根据蒸馏水的温度查到水的密度,再 进行称重,计算出体积,检测玻璃仪器是否合格有残留有机物不易清洗的玻璃容器时 可以用有机溶剂清洗,再用清水冲洗干净,一定不能让有机物残留在玻璃容器中,以 免影响检测结果。

十、检验记录管理和保存制度
1、目的是规范检验记录的书写要求。 2、检验员书写检验原始记录要完整,无缺页。 3、有检验数据、计算公式、标准液的浓度,有检验员、校核人签名(全名),检测 时间,样品来源,样品名称,送检人名字,送检时间。 4、字迹清楚,书写正确,无涂改。 5、有判定依据,有检验结论,无漏项。 6、检验记录应保存两年以上,经品管负责人批准方可销毁。

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